• 300 gr. de chocolate, cortado en trozos
• 3 huevos
• 55 gr. de azúcar
• 1 cucharada de cacao en polvo, colado
• 300 ml. de crema de leche
• crema chantilly para decorar
• 4 unidades de fresas

1. Derretir el chocolate a baño maría y luego dejar enfriar.
2. Poner los huevos y el azúcar en un bol y batir por 5 minutos o hasta que la mezcla esté pálida, gruesa y haya doblado su volumen. Incorporar cuidadosamente el chocolate y el cacao de manera envolvente.
3. En otro bol batir la crema hasta que espese (con cuidado de no batir de más). Con una cuchara grande, mezclar la crema de manera envolvente con el chocolate.
4. Poner en tazas o vasos para servir y meter en la refrigeradora por lo menos por 1 hora. Sacarla 15 minutos antes de comer y decorar con las fresas cortadas por la mitad.

Información Nutricional x porción (sin chantilly)

• Cal: 520 cal
• Proteínas: 8.5g
  • Vegetal: 6g
  • Animal:  2.5g
• Carbohidratos: 54g
• Grasas: 49g
  • Vegetal: 9g
  • Animal: 40g
• Fibra: 1g

Tips de Nutrición:

• Para tener una vida saludable es importante respetar nuestras 8 horas de sueño. Las personas que duermen poco o mal muestran síntomas en los ojos de sequedad, cuerpo extraño o visión borrosa.
• El sueño regula el metabolismo. Dormir 8 horas diarias ayudan a mantener un peso saludable.
• Las fresas tienen fenoles, sustancias que ayudan a luchar contra los procesos inflamatorios del organismo como lo hacen la aspirina y el ibuprofeno.
• Las fresas ayudan a disminuir el riesgo de padecer de degeneración macular.