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Mousse de mango con galletitas crocantes de chocolate

3 mangos, grandes y maduros (aproximadamente 800 gr.)
450 gr. de queso crema
5 cucharadas de azúcar
225 ml. de crema de leche
Galletas crocantes:
- 166 gr. de leche condensada
- 20 gr. de harina sin preparar
- 20 gr. de cocoa en polvo

Pelar y picar el mango. Licuarlo hasta obtener una pasta suave.
Mientras se licua el mango, mezclar el queso crema con el azúcar en un bol hasta que esté suave y cremoso. En otro bol, batir ligeramente la crema de leche hasta punto nieve.
Mezclar el puré de mango con el queso crema y agregar de manera envolvente la crema de leche en punto nieve.
Para las galletas, mezclar primero en un bol la harina y la cocoa. En otro bol, vaciar la leche condensada y agregar, de a pocos, los ingredientes secos. Ir mezclando hasta lograr una masa uniforme y lisa.
Colocar la mezcla de las galletas en papel manteca de manera que se estire bastante y quede bien delgada. Hornear a 120 grados hasta que se endurezca la mezcla. Sacar del horno y dejar enfriar. Estas galletas se rompen fácilmente, así que hay que manejarlas con cuidado.
Colocar el mousse en vasitos y decorar con las galletas.

Información Nutricional x porción

Tips de Nutrición

El mango tiene grandes cantidades de vitamina C, lo cual es ideal para disolver mucosidad en caso de resfríos o pecho cargado.
El mango es ideal para combatir el estreñimiento por su contenido de fibra y azúcares naturales.
El mango tiene enzimas digestivas que combaten la indigestión, gastritis, hígado inflamado, etc.
Evita el sedentarismo subiendo escaleras, yendo al trabajo caminando o en bicicleta, no te pases más de 30 minutos en el sofá. Con estos pequeños gestos de la vida diaria haremos que seamos menos sedentarios y más saludables. Evita todo lo que sea estar sentado sin hacer nada y sal a la calle a moverte, de esta manera podrás disfrutar de todo sin privarte de lindos momentos.

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